Lên lịch “ăn sập” mọi món ngon Nha Trang trong chuyến du lịch sắp tới, ngại gì mà chưa “triển” ngay?

Ăn gì ở Nha Trang? – Câu hỏi tưởng không dễ mà dễ không tưởng. Toạ lạc tại miền Trung Việt Nam, ẩm thực Nha Trang hội tụ tinh hoa từ nhiều khu vực lân cận như Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi, Ninh Thuận…. Vi vu xứ biển mà không làm đầy dạ dày bằng đặc sản Nha Trang trứ danh thì quả là thiệt thòi lớn cho. Nhanh nhanh cho vào sổ tay 8 món ngon Nha Trang tuyệt hảo mà bạn không thể bỏ qua nhé.

• Bún sứa

Sứa nấu bún phải chọn loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng đục, mình dày, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Bún sứa ngon còn ở nước dùng được nấu bằng cá liệt, loại cá chỉ lớn chừng ba ngón tay với phần đuôi thắt lại trông như cái nơ, không xương nhỏ và ngọt lừ. Ăn thấy thanh và không ngán. Thành phần nước dùng còn có vị ngọt của chả cá tiết ra. Khi thưởng thức, thực khách sẽ có cảm nhận trọn vẹn nước dùng ngọt thanh, sứa giòn giòn, mát lạnh và vị cay ở ớt tạo nên cái ngon tuyệt vời.

Món bún sứa lạ miệng.

• Bún chả cá

Nếu đã nhắc đến bún sứa thì làm sao có thể bỏ qua món bún/bánh canh chả cá được chứ. Đây là món đặc sản bình dân, phổ biến rất được ưa thích của người dân Nha Trang. Khác với những món bún chả cá bạn đã thấy hoặc từng ăn thử, chả cá Nha Trang khi ăn với bún nước là món chả cá chiên, không phải được trụng chín. Món chả cá này được làm từ những loại cá được đánh cá ngay trong ngày, ăn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay vị tươi ngon khó cưỡng.

Món bún chả cá thơm ngon.

• Bún cá dầm

Thành phần chính của món ăn là cá dầm, đây là đặc sản nổi tiếng của Khánh Hòa rất được ưa thích. Ngoài ra, bát bún còn có chả cá và nước dùng. Không nấu từ xương heo như các loại bún khác, nước dùng bún cá dầm được nấu từ chính xương của loại cá này nên có vị ngọt thanh rất tự nhiên. Ăn kèm là đĩa rau sống được thái nhỏ đặc trưng của người dân Nha Trang.

• Nem Ninh Hòa

Nem Ninh Hòa từ lâu đã là món ăn ngon Nha Trang mà bất kỳ ai đến đây đều phải ăn thử một lần và còn mang về làm quà cho người thân, bạn bè. Món nem nướng này nổi danh, trở thành thương hiệu cho vùng đất Ninh Hòa – Nha Trang là nhờ vào công thức chế biến riêng của người dân nơi đây và hương vị đặc trưng khó có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu. Có hai loại nem Ninh Hòa mà bạn có thể dùng thử là nem chua và nem nướng.

Nem Ninh Hòa.

Món nem chua thì vốn đã quá nổi tiếng. Món ăn với vị chua chua giòn giòn này thường xuyên xuất hiện trên các mâm cỗ của người miền Trung và được ăn kèm với chả lụa. Còn món nem nướng cũng không quá xa lạ nhưng đã mang thương hiệu Ninh Hòa rồi thì cách chế biến sẽ khác đi, theo công thức riêng biệt của vùng nên bạn cũng nhất định phải thử qua.

• Bánh căn

Có hình dáng gần giống với chiếc bánh khọt của người miền Nam. Nguyên liệu chính để làm bánh căn là gạo. Gạo được ngâm mềm, xay thành bột và đổ chín trên những chiếc khuôn bánh bằng đất nung. Nhân của bánh căn rất phong phú và đa dạng, có nhiều loại như: thịt, trứng, nấm, mực, tôm… mỗi loại nhân mang đến cho người ăn cảm giác ngon miệng khác nhau. Nước chấm bánh căn có màu đỏ tươi, được pha hơi sánh và có vị chua ngọt hơi cay rất ngon miệng. Bánh căn được ăn chung với các loại rau sống như xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá và xoài xanh thái thành sợi nhỏ.

• Bánh ướt

Bánh ướt ở miền bắc có thể hiểu như bánh cuốn, đều được làm từ bột gạo sau đó tráng một lớp mỏng vào nồi hấp cho chín và thêm các loại nhân bánh vào. Ở Nha Trang, bánh ướt không ăn với nhân thịt mộc nhĩ mà được cuốn với xoài chua, chả giò, rau sống,… bánh được phết một lớp mỡ hành, rắc bột tôm xay trước khi cuốn và chấm với nước mắm ớt, rau sống ăn kèm. Bánh ướt Nha Trang có mùi vị khác hẳn những địa phương khác vì nó mang đậm hương vị của biển.

Bánh ướt Nha Trang

• Bánh bèo

Nhắc đến món ngon Nha Trang thì không thể bỏ qua bánh bèo – bánh hỏi. Những quán bánh bèo-bánh hỏi bất kể sáng tối luôn đầy ắp khách du lịch cũng đủ biết sức hút của nó! Bánh bèo mâm gồm 10 chén, được rắc tôm khô, bánh mì, hành và chút đu đủ sợi ăn cùng nước mắm và chả ăn vào những ngày trời se lạnh thì trên cả tuyệt vời!

• Bánh đập

Lần đầu đến Nha Trang và chưa biết nên ăn gì ngon ở Nha Trang thì nên thưởng thức món bánh đập lạ mắt và ngon miệng. Vốn là đặc sản của người Quảng Ngãi nhưng khi du nhập vào Nha Trang thì nó lại mang đậm hương vị miền Trung. Món bánh là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh ướt nóng dát mỏng. Nhân bánh rắc chút mỡ hành, tôm khô để tăng thêm gia vị. Khi ăn chấm kèm nước mắm pha loãng và thịt nướng hoặc chả. Một phần bánh đập ăn no nê cũng chỉ tầm 30 nghìn đồng thôi!

Trên tay cẩm nang món ngon Nha Trang vừa-nghe-thôi-đã-thèm, chuyến đi Nha Trang tự túc đầy hứng khởi đang chờ đón các tín đồ ẩm thực. Đừng quên bỏ túi cẩm nang du lịch Nha Trang tự túc siêu toàn diện để hành trình vi vu sắp tới thêm phần hoàn hảo nghe. Đặc sản Nha Trang khiến bạn “rung rinh” là gì?